Статьи

  Деревенский деликатес – вяленая репа. Наверняка современные дети тоже не отказались бы от этого кушанья, предпочтя его даже конфетам. По вкусу вяленая репа напоминает сухофрукты, но своим специфическим ароматом превосходит многие из них. Именно репа служила основным профилактическим средством, спасавшим крестьянских детей от рахита, заболеваний костей, крови и т. д., поскольку редкий овощ сравнится с репой (её листьями) по содержанию кальция. В Англии, например, смесь соков листьев репы, моркови и одуванчиков считается весьма эффективной для укрепления зубов и всех костных тканей организма..

  Всё больше людей в родовых поместьях приходят к пониманию, что картофеля лучше много не кушать. Некоторые совсем от него отказываются. Я же хочу высказать пару слов в защиту этого заморского овоща. Наша семья в последнее время тоже всё меньше ест картошки. Мы выращиваем 6 разных сортов, но мы за зиму не съели и одного мешка. В этом году посадим меньше, сохранив сортовое разнообразие.   Зачем сажать картошку Если вы её едите (и едите много), то ответ самоочевидный: чтобы её есть. Если же вы сокращаете её количество в своём меню, или она вас, как продукт, совсем перестала интересовать, то всё равно советую её сажать..

  В РЕПЕ находится удивительная энергия, присущая только ей, которая называется "костус". Именно эта энергия является строительным материалом для тонкого тела человека. Репа создаёт, она просто строит ауру! Огромную полезность репы учёные знают, но не говорят об этом, так как возврат к своим продуктам - это возврат к самим себе, иными словами - это возвращение божественных энергий.

С тех пор как картофель прочно занял господствующее положение на полях России, «зелёная лепёшка», как раньше называли репу, постепенно утратила свои позиции..

  А все ли довольны своим урожаем чеснока? Всё ли у вас получается при выращивании чеснока? Как получить гарантированный урожай чеснока? Что влияет на качество чеснока? Почему чеснок мельчает и как обновить сорт чеснока?.. Чеснок бывает озимый и яровой. Озимый чеснок даёт цветущую стрелку – это одно из отличий. Ещё время посадки разное: яровой высаживают в апреле, а озимый в сентябре! Да и вкусовые качества их тоже разные: яровой более мягкий, озимый жгучий, ядрёный и более богат полезными свойствами. Правило № 1. На посадку берем только самые крупные зубчики чеснока..

  Что нужно огурцам – помогаем растению
По мнению специалистов, процесс выращивания огурцов достаточно легкий сам по себе. Но без знания нюансов, вы не дождетесь большого количества вкусных и хрустящих огурчиков. Новичкам-огородникам, планирующим собрать как минимум несколько килограммов огурцов с каждого растения, нужно знать, что эта овощная культура очень любит теплый и влажный климат, а также хорошее освещение.

Огурец неприхотлив к земляному слою, но лучше растет на легких песчаных и суглинистых почвах с низкой кислотностью..

  Самым трудоемким будет уход за клубникой весной, зато именно он в большей степени повлияет на урожай. После весеннего тщательного приведения в порядок грядок с клубникой летом вам останется только следить за тем, чтобы растения оставались здоровыми, а земля увлажненной и чистой от сорняков. Ну а после сбора урожая клубнику нужно будет подготовить к зимовке. Рассмотрим все этапы ухода более подробно.

Оттаявшие кустики клубники очистите от сухих погибших листочков, вымерзшие растения сразу удалите. Верхний слой почвы, которым вы осенью мульчировали клубнику, нужно снять (до 3 см) – так вы дополнительно уменьшите количество вредителей, зимовавших в мульче, и вдобавок обеспечите корневой системе прогревание от солнечных лучей..

  За любой ягодой, в том числе и клубникой должен быть обеспечен должный уход, если вы, конечно, хотите, чтобы они были здоровыми, крупными и вкусными. Уход за этой ягодой в основном заключается в постоянной заботе, регулярном поливе. Кроме того, в течение всего сезона необходимо рыхлить почву, выполнять обрезание усов, выдергивать все сорняки. Урожай с растений клубники должен собираться своевременно. Наряду с этим больные растения должны своевременно лечиться, если в этом есть необходимость.
Свои правила ухода существуют в каждое время года..

Кабачки можно сажать в открытый грунт семенами или рассадой. Для подготовки к посадке семена на 12 ч замачивают в растворе: на 1 ч. л. нитрофоски 1 л воды. После этого семена помещают во влажный мешочек на трое суток. Рассаду кабачков лучше выращивать в торфяных или иных стаканчиках при температуре 18—20 °С. В каждый стаканчик сажают по 2 семечка, после появлений ростков оставляют наиболее сильный. При появлении 3—4-х листочков рассаду можно пересаживать в открытый грунт.
? В последние годы стали популярны декоративные огороды, на которых все грядки красиво оформлены, а овощи и зелень растут стройными рядками..

  Итак, первый вопрос, который появится у вас – как правильно посадить тыкву? Этот вопрос, пожалуй, является самым главным, ведь от правильной посадки зависит развитие растения. Давайте же рассмотрим детально процесс посадки тыквы в открытый грунт.

Посадка тыквы производится семенами. Перед посадкой их желательно обработать, чтобы проверить, что в них нет никаких болезней и вредителей. Для этого их необходимо замочить ненадолго в двадцати пяти процентном соляном растворе. Все здоровые семена упадут на дно емкости, а вот семена, с которыми не все в порядке, всплывут на поверхность..

  В отличие от некоторых других сортов, редька зелёная совсем не горькая. Прекрасно сочетается в салатах с другими овощами. Мягкая и сочная на вкус, она положительным образом влияет на выделение желудочного сока и желчи.

Выращивать этот зеленый корешок очень просто. К почве данная овощная культура совершенно не требовательна. Высевают ее в бороздки в середине лета. Как только всходы появятся, их следует посыпать золой, чтобы отпугнуть вредителей.

Зелёная редька не боится первых осенних кратковременных заморозков. Перед уборкой урожая ботву следует слегка примять, чтобы она подсохла..

  После катастрофы произошедшей на чернобыльской АЭС учеными были сделаны замеры на предмет наличия радиации в культурах, выращиваемых в вблизи злополучного места. Казалось бы - результаты были очевидны, однако один факт стал причиной их искреннего удивления: топинамбур оказался абсолютно пригодным к употреблению.Удивительно, но он остается "чистым" и в отношении других загрязнителей присутствующих в почве в наши дни. Добавьте сюда его неприхотливость Вы поймете насколько это ценная культура.

Топинамбур имеет множество названий: «земляная груша», «иерусалимский артишок», «солнечный корень»..

  ЛУК так же как петрушка и укроп, мало страдает от нехватки света — можно обойтись и без дополнительного освещения.
Выращивать эту полезную зелень совсем не сложно: опустите луковицу в баночку с отстоявшейся теплой водой. Появившиеся зеленые стрелки срезай, а когда луковица сморщится, выброси ее и замени другой. Лук можно посадить (или посеять семенами) в любую емкость, наполненную землей, и поливать по мере необходимости. Так же можно посеять сельдерей, свеклу, посадить зубчики чеснока и использовать потом в пищу их молодые, нежные листочки и перышки..

  Дыня Колхозница Среднеспелый сорт, от всходов до плодоношения 80-90 дней. Растение среднеплетистое, длина главной плети - 1,0-1,2 м. Плоды шаровидные, гладкие, оранжево-желтые с сеточкой, массой 0,5-0,7 кг. Мякоть плотная, хрустящая, очень сладкая. Ценность сорта: отличные вкусовые качества и транспортабельность, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.
Большинство людей считают, что дыня - это южное растение. 
Ничего подобного, я дыню выращиваю уже несколько лет у себя в Тюмени в открытом грунте. Может быть где-то совсем на севере ее и не вырастить, но на большей части территории России - от Санкт-Петербурга до Владивостока ее можно с успехом выращивать самостоятельно..

  Арахис является однолетним травянистым растением, относящимся к семейству бобовых.
Вырастить арахис на даче не составит особого труда, следует лишь запомнить несколько правил.

Лучше всего выращивать районированные сорта арахиса. Семена лучше покупать в специализированных отделах, - купленные на рынке могут быть завезены из другой климатической зоны, а для выращивания в данной местности они не всегда подходят.
Вегетационный период культуры приходится на весенне-летний период, поэтому её можно возделывать и в умеренно-холодных регионах..

  1. Спаржа: Пожалуй самое известное многолетнее растение, и одно из самых желанных ранневесенних овощей. В пищу используют молодые нежные побеги спаржи, только что показавшиеся из-под земли. Как только листовые почки на побеге начнут распускаться, побег уплотняется, становится жестким и непригодным для еды. Помимо выдающихся полезных и гастрономических свойств, спаржа является декоративной культурой, которую используют в цветочных аранжировках

2. Топинамбур (земляная груша): родственник подсолнечника, дает съедобные клубни, очень сочный и сладкий..

  В моей семье очень любят свежий зеленый лук. И я стараюсь, чтобы он всегда был на столе. Для этого я сажаю и сею его в несколько этапов: осенью, весной, летом и зимой.
Салат листовой и лук на зелень.
Осенняя посадка На подготовленной грядке делаю бороздочки и раскладываю мелкий лучок довольно часто. Присыпаю землей. Все. Делать это надо как можно позднее, чтобы избежать осеннего прорастания. Весной используем такой лучок продергивая через одну. Когда перо такого лука выросло и начинает ложиться, убираем его полностью..

  Почти у всех корнеплодов зелень съедобна. Не случайно многие хозяйки в начале лета охотно используют молодую ботву свёклы, редиса и репы для свежих салатов, овощных супов, похлёбок. Зимой почему-то об этом забывают, а ведь корнеплоды могут подарить нам свежую зелень. Самой природой корнеплоды задуманы как кладовые питательных веществ. Мой зелёный конвейер, несущий бесценный поток витаминов и микроэлементов, столь насущный в снежные месяцы, работает бесперебойно. Обычно выгоняют листочки сельдерея и петрушки, недооценивая при этом зелень репы и свёклы, не говоря уже о таких редкостях, как скорцонер (чёрный корень) или овсяный корень (козлобородник), которые превосходят упомянутые первыми по своим пищевым качествам, химическому составу..

  Человек научился культивировать репу около 4000 лет назад. Репа, возможно, была одним из первых овощей, которые удостоились пристального внимания человечества. В России (и в Украине с Белоруссией) репа заслужила любовь и уважение ещё в далёкие дохристианские времена. Репа была самым доступным продуктом. Дело в том, что в сложном российском климате многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Кроме того, репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат..

  Друзья, запасайтесь семенами репки для посадки весной вместо картошки! С тех пор, как картофель прочно занял господствующее положение на полях России, «зелёная лепёшка», как раньше называли репу, постепенно утратила свои позиции. (О картофеле. Как внедряли картошку на Руси http://life-move.ru/o-kartofele-kak-vnedryali-kartoshku-na-rusi/)   Удивительно, но факт, что продукт, сотни лет кормивший всё население страны, наши современники записали в разряд экзотических. Любой малыш сегодня может отличить банан от апельсина, а вот как выглядит репка, сказку о которой ему, возможно, каждый день рассказывает бабушка, он не знает..

Стала привычной картина, когда летом дачники, приехав в выходные дни на свои садовые участки, в первую очередь спешат с лейкой в парники, чтобы полить помидоры. Занятие это, особенно для пожилых людей, довольно изнурительное, отдача в урожае за это усердие чаще всего мизерная. Жаль людей, занимающихся совершенно безполезным и даже вредным трудом. Поэтому приходится при каждом удобном случае (в печати, на радио, при встречах с садоводами) рассказывать о своём методе выращивания томатов без полива.
Метод этот не имеет аналога в мире. В своё время из-за отсутствия средств я не смог оформить патент на изобретение и ограничился лишь публикацией в печати (газета «Дачники» № 3 за 1994 г..

    Морковь наряду с картофелем и луком является одним из основных овощей, поэтому все огородники находят для нее место на своем участке. Я расскажу про способ, который позволил мне на маленькой площади: 2,4 м.кв. получить урожай моркови, которого хватит до следующего сезона. Определяющим в этом способе является наличие теплой высокой грядки, которая гарантирует оптимальные условия для роста моркови. А именно, это глубокий, рыхлый, плодородный слой. Без такой грядки добиться такого слоя на наших суглинистых почвах практически не возможно..

  1. Спаржа: Пожалуй самое известное многолетнее растение, и одно из самых желанных ранневесенних овощей. В пищу используют молодые нежные побеги спаржи, только что показавшиеся из-под земли. Как только листовые почки на побеге начнут распускаться, побег уплотняется, становится жестким и непригодным для еды. Помимо выдающихся полезных и гастрономических свойств, спаржаявляется декоративной культурой, которую используют в цветочных аранжировках
2. Топинамбур (земляная груша): родственник подсолнечника, дает съедобные клубни, очень сочный и сладкий..

  От мочалки зависит и насколько приятной будет процедура мытья, и насколько она будет эффективной. Как же выбрать самую лучшую мочалку? Теперь мочалки в основном делают из синтетических полимерных материалов (нейлон, вискоза, полиэстер, поролон). Хотя, продаются и натуральные “особые экологичные мочалки-скрабы” из мексиканского кактуса, волокна кокосового дерева, морской губки, рами, сизаля, лыка,  люфы… Последняя для меня наиболее интересна. Ведь я вырастила ее в своем собственном огороде. И теперь пришло время на себе опробовать ее в деле..

Четверть века, что я занимаюсь огородничеством, мой интерес к любимым помидорам менялся, по мере накопления опыта. Многие мои знакомые говорили – зачем тебе столько возится с ними, если их плоды можно круглый год купить на рынке и супермаркетах. А я им отвечаю, что выращенные, пусть и в больших трудах, на своём огороде, будут всегда вкуснее и милее, чем купленные в магазине. В начале, было просто интересно вырастить томаты и как можно больше, затем я заинтересовался, как вырастить томаты, с гигантскими мясистыми, и очень сладкими, плодами, тем более моя мама их очень обожала и кушала в больших количествах..

Всё чаще на прилавках магазинов появляются всё новые и новые виды овощей, поражающие своим экзотическим видом и вкусовым разнообразием. А давайте, и мы попробуем посадить эти чудеса селекции, а также необычные сорта овощей, которые вы наверняка ещё не видели и не пробовали на вкус. Взять, к примеру, редис, сорт «Виолетта» – великолепный, экзотического цвета и вкуса, раннеспелый, с необычной фиолетовой окраской. Сорт «Малиновый берет» - с белым круглым корнеплодом и малиновой шапочкой, на верху корнеплода. Вкусовые качества этих сортов очень высокие, мякоть белая, хрустящая, очень сочная, необыкновенного сладкого вкуса, не растрескивается и долго сохраняет товарные качества..

Выбор томатов сейчас огромен. Однако полакомиться крупными, оранжевыми и жёлтыми помидорами, можно лишь вырастив их на собственном участке. Мясистые плоды имеют потрясающий вкус, но они очень нежные, долго не хранятся, поэтому практически не встречаются в продаже. Не менее сложно найти и семена этих помидоров. Так случилось, что лет 8 назад, мне достались семена пяти сортов с плодами солнца – Медовый спас, Золотой бык, Коршун огромный, Жёлтые сахарные, Лунный восторг – и сразу попали в число моих любимчиков. Плоды у Медового спаса не только вкусны, они ещё и очень красивы..

Хочу рассказать об удивительном и интересном растении из семейства тыквенных Бенинказе. Бенинказа - это тыква восковая. Ещё её называют тыква: зимняя восковая, белая индийская тыква, китайская калебаса. Существует два вида этой тыквы: Benincasa hispida(Thund Cogn) и Щетинисто-волосистая(Benincasa savi, wax melons) . Родиной бенинказы считают Юго-Восточную Азию, хотя в дикой природе она не найдена. Особенно популярна культура в Китае, Вьетнаме, Индии и Пакистане, в России является редким экзотическим овощем; Бенинказа хиспида - быстрорастущее однолетнее, стелющееся растение с почковидно-округлыми листьями, напоминающими огуречные..

Если ты обижаешь, моя обида будет острой,

Горькой, по вкусу она будет такой же, как и обида от колоквинта.

Мало, кто знает, что колоцинт или иначе: арбуз колоцинт или горькая тыква – это многолетнее растение, относящееся к многочисленному семейству тыквеных. Это травянистое, стелющееся растение с шершавым стеблем и мясистым, толстым корнем возделывается, как однолетник. Стебли колоцинта, диаметром до 3 мм длинные (до 2 м), сильно разветвленные. Листья у растения черешковатые, очередные, глубокоперисто-раздельные. Верхняя поверхность их темно-зеленая, нижняя – пепельно-серая..

Вряд ли какого-нибудь мало-мальски грамотного овощевода надо убеждать в том, что получение хорошего урожая помидор в данной местности более чем на половину обусловлено правильным выбором сорта томата. Начинающие овощеводы, выбирая какой бы вид помидор посадить на своем участке, много внимания обращают на их внешнюю привлекательность, тогда как больше смотреть нужно на то, устойчивы ли растения к болезням, и подходят ли к климату региона.

Здесь мы поговорим о Томате Бычье сердце. К болезням он среднеустойчив. Но свою популярность завоевал благодаря отличному вкусу..

Многие южные культуры с каждым годом всё больше продвигаются в Центральные, и даже северные регионы России. Этому способствует, отчасти, некоторое смягчение климата, отчасти, районирование и выведение принципиально новых сортов, способных расти в более суровых условиях. В связи с этим, заслуживающим большого внимания, может стать введение в практику выращивание на приусадебных участках такой культуры, как дыня.                               Дыня – однолетнее растение, семейства тыквенных. Родина дыни – тропические районы Африки, Малой и Средней Азии, Иран, Афганистан..