21 день без мяса или какую пользу приносит вегетарианство?
Группа из 19 медсестер решила проверить на себе диету без мяса: в течение трех недель они питались только растительной пищей! Какие результаты удалось получить?
Однажды в университете Джорджа Мейсона в Вирджинии, медсестра Джоанн Эванс рассказала своим коллегам о пользе вегетарианской диеты, и девятнадцать медсестер решили в течение 21 дня питаться только растительной пищей. Результаты исследования, участниками которого они стали, были опубликованы в журнале Академии питания и диетологии – эксперимент доказал, что вегетарианство полезно для здоровья и может оздоравливать организм. Например, у тех, кто придерживается вегетарианской диеты, снижен риск развития диабета типа 2 на 62%, снижен риска получения сердечного приступа на 32% и даже риск развития какой-либо формы рака на 18%. Какие еще результаты по итогам вегетарианской диеты получили медсестры?
Как мы уже говорили, результаты их исследование были опубликованы в журнале American Journal of Nursing за март 2017 года. Согласно им, через 21 день вегетарианской диеты:
Десять медсестер похудели. Девушки скинули от 800 грамм до 4,1 килограмма;
• Шесть медсестер испытали прилив сил и энергии;
• 74% медсестер (14 из 19) понизили уровень холестерина в крови в среднем на 18 мг/дл. Но шесть из этих 14 понизили уровень холестерина на 45-60 мг/дл!
• Восемь медсестер отметили, что они очень довольны своим здоровьем, в то время как только одна медсестра сообщила об этом до начала испытания;
• После завершения программы медсестры сообщали о регулярном потреблении большего количества фруктов и овощей, они стали есть меньше мяса и молочных продуктов.
В статье по результатам исследования говорится, что девушкам удалось достичь заявленных ранее результатов без подсчета калорий, измерения размеров порций еды или соблюдения строгих правил. Они получали консультации от специалистов-диетологов по интернету (через вебинары) – благодаря им они получали рекомендации о потреблении питательных веществ и о том, как лучше готовить еду, а также – как привлечь своих друзей и членов семьи к этой диете.
Медсестры также использовали бесплатную программу продолжительностью 21 день, созданную некоммерческим комитетом врачей по ответственной медицине. Программа, которая позволяет планировать свое меню, работает на телефоне и запускается в первый день месяца. Ее задача информировать пользователей и оказывать им информационную поддержку, предлагать специальные разработанные диетологами планы питания, составлять списки покупок продуктов питания, мотивировать, давать вдохновляющие советы. В программе доступны интересные видеоролики, видео-рецепты, есть списки продуктовых магазинов, где можно найти тот или иной ингредиент и различные интерактивные инструменты.
— Исследования показывают, что вегетарианская диета способствует потере веса, снижает кровяное давление, улучшает уровень холестерина и стабилизирует уровень сахара в крови, — говорит Нил Барнард, доктор медицины, FACC, создатель той самой программы, которую также использовали медсестры. — У нас есть предварительные данные, что этот способ питания также повышает энергию. Секрет состоит в том, чтобы придерживаться программы, поскольку пользу организм получает тогда, когда мы придерживаемся принципов правильного питания. Вегетарианство это, по сути, не диета, а просто новый подход к еде, новый подход к здоровью и новый подход к жизни.
Если вы едите мясо, вы бы рассматривали возможность перехода на растительную диету на 21 день? Даже краткосрочные результаты впечатляют.
Поделиться в соц. сетях