КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ. КАК ХРАНИТЬ, КАК ИЗВЛЕЧЬ ЯДРЫШКИ И КАК ПРИМЕНИТЬ СКОРЛУПУ?

Здравствуйте, дорогие!! Для тех, кто уже приобрел у нас орешки в скорлупе или еще собирается, решил описать, как мы сами их поедаем и как можно применять получаемую скорлупу и как лучше сохранить орех.

КАК СМЯГЧИТЬ СКОРЛУПУ?
Скорлупа бывает мягкой и легко разгрызается у свежесобранного ореха. По мере хранения скорлупа подсыхает (при этом то же количество ореха становится легче:). И скорлупа становится жесткой!! Разгрызать становится труднее. Чтобы смягчить скорлупу – нужную порцию орешков замачиваем водой! В любой подходящей для этого посуде. Чем дольше замачиваем и чем выше температура воды, тем быстрее скорлупа смягчается (необходимое время замачивания подбёрете опытным путём:). Как смягчилась – воду сливаем.

:) КАК РАЗГРЫЗТЬ!?
Тут нужна практика:) сибиряки грызут их как семечки! Берем орешек за острый кончик. И зубками по кругу надгрызаем широкое донышко орешка. Стараемся не повредить целостность самого ядрышка. Надгрызанное донышко отваливается и ядрышко легко извлекается. Ням-ням:)

ЧТО ДЕЛАТЬ СО СКОРЛУПОЙ!?
Скорлупу мы стараемся собирать, т.к. это тоже ценный продукт!
1) Можно делать настой сырой воды на скорлупках. (Диетологи сейчас рекомендуют пить до 2л воды в день). Вода насыщается ценными компонентами содержащимися в скорлупе. Вода структурируется. Думаю это очень актуально для городов с водопроводной водой.
2) Заваривать чаи! Скорлупу можно заваривать в чистом виде, можно использовать как добавку к вашему привычному чаю. Если скорлупу предварительно мелко смолоть, то эффективность заваривания повысится в разы! Вкус получается приятный.
3) Делать крепкий отвар для лечения и профилактики. Например, на 1л кипятка – стакан смолотой скорлупы, настаиваем в теплом месте или на водяной бане до 3 часов. Пить 2-3 раза вдень по полстакана за полчаса до еды.

А ЧТО ЖЕ ИМЕЕТСЯ ЦЕННОГО В СКОРЛУПЕ?
Кедровая скорлупа содержит огромное количество дубильных веществ – таннидов, которые обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами. Употребление настоев и чаев кедровой скорлупы благотворно сказывается на пищеварении, состоянии сердечнососудистой и иммунной системы организма человека.

КАК ХРАНИТЬ ОРЕХ В СКОРЛУПЕ?
Если орех свежий и влажный нужно контролировать его состояние, чтобы от излишней влажности не началась порча. При необходимости рассыпаем орех на сухую и чистую поверхность для сушки.
Орех должен храниться в "дышашей" упаковке или в открытом пакете. Идеальное место для хранения — это неотапливаемое, хорошо проветриваемое помещение. Орех нежелательно подвергать большим колебаниям температуры и влажности.

Скорлупа для ядрышка — это природная идеальная оболочка для сохранения семени (это касается всех видов орехов). Скорлупа позволяет сохранить живой вкус и пользу орехов на долгое время.

А ЕЩЕ ОРЕШКИ МОЖНО ВЫСАДИТЬ В ГРУНТ — и вырастет ДЕРЕВО!

Буду рад вашим рецептам, опыту и отзывам!
С уважением, Альберт Аскатович.

http://vk.com/wall-2185925_10009