Всеми любимый репчатый лук знаком каждому
Всеми любимый репчатый лук знаком каждому. Без лука мы не можем обходиться ни дня. Разве можно представить себе хозяйку на кухне без лука? Всё идёт в дело; и вершки – зелёные листья и корешки – луковицы. Помимо репчатого лука существует много и других луков, к сожалению, мало распространённых на российских огородах. К примеру, лук Многоярусный. Распространение этот лук получил на Кавказе, Алтае, в Сибири и в Северных регионах страны. В различных регионах его знают, как лук Рогатый, Египетский, живородящий. Это многолетнее травянистое растение с прикорневой, удлинённой, яйцевидной, мало зубчатой луковицей, массой 20-40 гр. Лук имеет широкие, сочные, трубчатые листья, высотой до 50 см. Они похожи на листья Батуна или репчатого лука. Весной многоярусный лук быстро отрастает и раньше всех луков выкидывает цветочный прямостоячий стебель, высотой 80-100 см. На стрелке не бывает цветков, а образуется 2-4 яруса, каждый из которых увешан зелёными перьями и мелкими луковицами – севком. Число ярусов зависит от возраста луковицы. На нижнем ярусе формируется наиболее крупные луковицы, диаметром 2-3 см. выше мельче и мельче. Многоярусный лук отличается большой засухоустойчивостью и морозостойкостью, способен переносить морозы до – 50 град. С. Луковички могут храниться только в замороженном, или ближе к 0 град. температуре, т. к. данный вид не имеет стадии покоя, пригоден для выгонки в домашних условиях. Неплохо растёт в тени и не боится сквозняков, и продуваемых участков. Размножается этот лук вегетативно, воздушными и прикорневыми луковицами. Высаживать их можно летом, осенью и весной. Глубина посадки 8-10 см. Уход за многоярусным луком такой же, как и за репчатым. Для получения посадочного материала используют луковицы 3-4-х - летних посадок. Для осенних и весенних посадок пригодны воздушные и прикорневые луковицы, сохранность которых сопровождается температурой от 0 до – 1 град. С. При комнатной температуре сохранность воздушных луковиц гарантируется в течении месяца, в дальнейшем, если луковицы не положить в холодильник, они попросту высохнут. Многоярусный лук устойчив к повреждению вредителями. Сбор урожая начинается весной при отрастании листьев на высоту 30-40 см. В первый год посадки производят срез на перо не более одного раза за сезон, в последующие годы срез можно производить несколько раз за вегетационный период – через 3-4 недели. Следует отметить лекарственные свойства многоярусного лука, в котором витаминов больше, чем в репчатом, есть в нём также каротин, витамины В и РР. А теперь расскажу о луке, который у нас не очень-то распространён – это лук – шалот. Шалот – интересная разновидность репчатого лука. В народе его называют – семейным, синий, квочка, сорокозубка, кувшинка или много гнездовым луком. Но дело не в названии. История происхождения лука-шалота мало изучена, исследователи полагают, что родина его, судя по ботаническому названию – ALLIUM ascalonicum – древний палестинский город Асколон. Внешне лук-шалот очень похож на репчатый, однако отличается от него сильным ветвлением. Лук-шалот образует гнездо, состоящее из целой грозди луковиц (до 30 шт.), листья трубчатые, длиной 20-45 см. Форма луковицы и окраска чешуй отличаются. Одни сорта имеют вытянутую форму, другие – круглые, округло-плоские, округло-вытянутые, в форме кувшина, бутылки, мякоть сочных чешуй имеет и рыхлую и упругую структуру, фиолетовой, розовой, жёлтой и белой окраски. Цвет «Рубашки» сухих чешуй меняется от жёлтого и белого, до красного, красно-фиолетового, коричневого и бордового. Вкус нежный сладкий или полуострый. Шалот отличается высокой зимостойкостью, так что в отличии от репчатого лука, его смело можно садить под зиму. Семена прорастают при температуре +3-4 град. С. Луковицы выдерживают морозы до – 20 град. С., могут замерзать и оттаивать без повреждения. Количество застрелковавшихся растений при осенней посадке, обычно не превышает 20-25%. Ещё одно преимущество его перед репчатым луком – лёжкость лука-шалота. Салатные и полуострые сорта лука в обычных условиях хранятся плохо, лёжкость у них средняя – 3-4 месяца. Острые сорта хранятся лучше; 8-9 месяцев после уборки. Но к весне всё равно прорастают даже в холодильнике. Лук-шалот может храниться более 10-12 месяцев и будет выглядеть так, как будто только с грядки. Благодаря этой особенности лук-шалот используют для круглогодичной выгонки на перо, а также его можно сажать под зиму и уже ранней весной быть с зеленью. Осенняя посадка лука-шалота ускоряет готовность к уборке весной «на зелень» и «репку» на 10-15 дней. Не надо специально выращивать посадочный материал; что осталось от зимнего хранения, то и высаживаем. К тому же лук-шалот обладает менее острым вкусом луковиц и нежнейшим вкусным пером, чем репчатый лук, поэтому многими садоводами считается аристократическим луком. Обязательно посадите на своём дачном участке, этот неприхотливый лук – аристократ – шалотик.
Я практикую подзимние посевы репчатого лука овсюжкой, севком уже более 18 лет, на зиму только не большим слоем мульчирую посадки, ни чем не укрываю и всегда получаю хороший урожай на месяц раньше, чем посадки весной. Однако не все сорта для этого подходят. Для этих целей был специально выведен лук короткого дня – Эллан. Этот сорт относится к салатным сортам. Сладкий, сочный, практически без горечи, с крупными очень сочными, белыми внутренними чешуями. Средней массой 300-400 грамм. Сухие чешуи янтарно-жёлтые. Весной он начинает развиваться гораздо раньше, и уже к моменту посадки картофеля имеет довольно – таки крупную луковицу и большое сочное перо. Уже в начале июня он практически готов к уборке. Желающие выращивать лук – многоярусный сортов «Челябинский суперранний», «Ликова», луков-шалотов – Белая королева, Белозёрец-94, Звёздочка белая, Кувшинка красная, Кущёвка харьковская, Кубанский, Кубанская бутылка, Кубанский красный, Кубанский розовый, Кубанский жёлтый, Кубанский «квочка», Кунак (супергигант), Корунд, Марнеульский, Николаевский длинный, Русский фиолетовый, Сир-7, Сорокозубка, Старообрядческий, Уральский-40; а также семена севок, выборок зимнего лука «Эллан», яровой чеснок Еленовский и Орловский; зимние сорта – Рокомболь, Алексеевский, Бессоновский, Белый слон, Вятский, Гарлик, Лазурный, Лосевский, Лекарь, Осенний, Парус, Репликант, Розовый жемчуг, Титан, Тонус, Элегант-961 для осенней посадки у себя на участке могут обращаться за посадочным материалом. В письмо-заявку не забывайте вкладывать конверт с полным обратным адресом + 1 чистый, для отправки бесплатного каталога с условиями оформления заказа. Пишите: Брижань Валерию Ивановичу, ул. Коммунаров, д. 6, ст. Челбасская, Каневской район, Краснодарский край, 353715. Электронный адрес:
Поделиться в соц. сетях