Приглашаем на семинар по сбору и определению съедобных дикоросов Средней полосы России в родовое поселение Ковчег (26 и 27 мая 2018 г., Калужская обл.)

26 и 27 мая 2018 г. в нашем поселении пройдет семинар по сбору и определению съедобных дикоросов Средней полосы России. Цель семинара состоит в том, чтобы дать возможность жителям городов заготовить на зиму съедобные травы, бывшие распространёнными в традиционной русской кухне и ставшие экзотическими в наши дни.

Практическая часть семинара будет состоять преимущественно из походов за травами, встречающимися в полях, лугах и лесах, окружающих наше поселение; их определении. Кроме этого, мы планируем вместе с вами приготовить несколько вегетарианских блюд с использованием собранных даров природы; заквасить или засолить на зиму зелень тех растений, которые будут подходить для этого по сезону. Много внимания будет уделено Иван-чаю, способам его ферментации.
Теоретическая часть будет включать в себя беседы об основных правилах заготовки, хранения и применения съедобных и лечебных растений. Мы поделимся с вами опытом составления травяных чаёв, приготовления квасов на бездрожжевой основе.

Планируется:
замес и совместное выпекание домашнего бездрожжевого хлеба;
приготовление и дегустация зеленых коктейлей.
В программу семинара также будет входить посещение русской бани для женщин.
Стоимость семинара составляет 5500 рублей без трансфера от Малоярославца.

В эту сумму входит проживание (в домах жителей поселения), питание (вегетарианское), все лекции и занятия.

Предусмотрены скидки на питание и проживание для детей.
Адрес для заявок [email protected] (поставьте тему "Ковчег")

Телефон: 8-(961)-124-97-15 (Ирина)
Также вы можете ознакомиться со статьей, написанной автором семинара, Ириной, в этом году, пройдя по этой ссылке:http://www.eco-kovcheg.ru/think29.html.
Будем рады видеть вас у нас в гостях!